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Le due Sicilie
Pistacchio sgusciato siciliano  13,60
Le due Sicilie
Mandorla sgusciata tuono  5,20

 7,90

MANDORLA SGUSCIATA PIZZUTA D’AVOLA Gr. 250

 

La varietà Pizzuta è quella più pregiata; ha una forma piatta, ovoidale e molto regolare che la rendono perfetta per la confetteria.

E’ la mandorla eletta della confetteria e nella pasticceria di altissima qualità.La “mandorla pizzuta di Avola” è la più elegante tra tutte le mandorle, impareggiabile per forma e gusto, grazie anche grazie al clima temperato dal mare e alla catena dei monti Iblei che fermano i venti gelidi di tramontana e di maestrale. Ma la vera qualità della mandorla di Avola sta nelle sue indubbie proprietà organolettiche: ricca di principi nutritivi, tra cui vitamina E, B2, potassio, magnesio, ferro, fosforo, calcio e fibre, oltre che di oli appartenenti alla famiglia degli Omega3 e Omega6, particolarmente benefici per prevenire le malattie del sistema cardiocircolatorio. Da ciò ne consegue che un consumo costante di madorle nell’ambito di una sana e corretta alimentazione apporta innegabili benefici all’organismo.

La tecnica colturale adottata in zona è ancora basata su criteri tradizionali. La raccolta è manuale, agevolata da una scuotitura. Dopo la raccolta, le mandorle vengono private del mallo e fatte asciugare al sole per due, tre giorni. La tecnica colturale adottata in zona è ancora basata su criteri tradizionali. La raccolta è manuale, agevolata da una scuotitura. Dopo la raccolta, le mandorle vengono private del mallo e fatte asciugare al sole per due, tre giorni. Il prodotto confluisce poi negli stabilimenti dove viene sottoposta a:

  • sgusciatura
  • separazione gusci dai semi
  • prima selezione manuale
  • calibratura semi
  • seconda selezione manuale
  • confezionamento

Disponibile

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Codice: LDS134 Categorie: , Tag:

Informazioni aggiuntive

Peso 350 g

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